腊八粥的做法,怎么做腊八粥好吃,做腊八粥需要哪些食材?-优卡食谱网

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

【食材与调料】

【主料】大米50g，小米20g，红豆20g，黑米20g，豇豆20g，花生30g，薏米20g，麦仁20g

【辅料】蜜枣适量，红枣适量，冰糖适量，葡萄干适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的豆米类食材。
	2.红枣、蜜枣、葡萄干也准备好。
	3.把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。
	4.大米、黑米、小米也淘洗干净。
	5.锅洗干净放入浸泡好的豆类食材。
	6.放入米类食材。
	7.把蜜枣、红枣、葡萄干放进去。
	8.再放几颗冰糖。
	9.加入适量的水。
	10.盖上锅盖，按下煮粥键。
	11.待程序结束发出滴声后，排完气即可开盖，美味的腊八粥就做好了。