苦瓜煎蛋
| 苦瓜很适合有糖尿病的人吃。要是切片的话，炒着会很苦，切末就会不一样了。尤其的在夏天，要出吃苦味的菜。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，葱花适量，胡萝卜适量，五香粉适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料。 |
 | 2.把所有的材料都且末。 |
 | 3.把鸡蛋打散，把切好的末放入碗中。放入适量的盐。 |
 | 4.放入适量的五香粉。搅拌均匀。 |
 | 5.锅中放油。 |
 | 6.倒入鸡蛋液。 |
 | 7.盖上盖子，小火慢慢煎。 |
 | 8.大约7，8分钟，不停地晃动，即可。 |
 | 9.上桌。 |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋液放入锅中后，要关小火。要不停地晃动锅，以防糊锅。 |
