苦瓜烘蛋
| 抓住季节的尾巴，把爱吃的菜再做一次，吃一次。苦瓜烘蛋是一道非常美味的菜品，有苦瓜独特的味道，还有鸡蛋被苦瓜本身的水分融合的美感，是不错的一道时令菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一根。 |
 | 2.鸡蛋两枚。 |
 | 3.苦瓜去内瓤，切成薄长片。 |
 | 4.起油锅，将鸡蛋液滑炒好。 |
 | 5.下苦瓜。 |
 | 6.加盐将苦瓜和鸡蛋拌匀。 |
 | 7.盖锅，大火烧2分钟，焖干苦瓜的水分。 |
 | 8.揭开锅盖，即可。 |
【苦瓜烘蛋做法小贴士】
| 利用盖锅这一技巧，巧妙的将苦瓜中的水分逼出，和鸡蛋融合，使苦瓜烘蛋的味道更鲜美。 |
