可可戚风蛋糕的做法,怎么做可可戚风蛋糕好吃,做可可戚风蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

最近对贝印真是非常发烧,筒子们也是各展其能,研究着怎么样做个类似于贝印的东东烤出那么漂亮的蛋糕,在CC那里看到的是各种器皿代替烟囱,瑶妈那里看到的是用杏仁露的瓶瓶,在伊莲那看到更为简单的,就是拿个喝水的一次性纸杯倒扣放在模子中间,杯底剪个洞,真是非常神奇,烤出来的蛋糕真是长得很高,非常的漂亮,看得我再也坐不住了,于是也东施效颦,做了一个,让人很是惊喜哦!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，低粉30g，牛奶50ml

【辅料】橄榄油1.5大勺，白醋适量，砂糖45g，无糖可可粉20g

【制作步骤】

	1.将蛋黄加入15克砂糖.
	2.加入牛奶、橄榄油拌匀；用电动打蛋器打至发白。
	3.将所有粉类过筛入蛋黄糊中。
	4.从下往上的方式将粉类拌匀。
	5.蛋青中加几滴白醋，砂糖分三次加入打至硬性发泡。
	6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。
	7.倒入剩余的蛋白爽中，拌匀；用力磕几下，震出大气泡。
	8.倒入模具中，烤箱中下层，175度，40分钟左右。