可可慕斯杯
| 在有的甜品店看出过类似的甜点，回来自己研究了一下，做出来很好吃，觉得比买的那个好吃多了，不信试试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】戚风蛋糕80g |
| 【辅料】可可粉15g，奶180g，吉利丁片2片（10g），淡奶油200g，蓝莓果酱适量，巧克力装饰片适量 |
【制作步骤】
 | 1.将100G鲜奶隔水加热，加入两片吉利丁片。 |
 | 2.不断搅匀吉利丁片，使之溶化在热鲜奶里。 |
 | 3.80G鲜奶加入可可粉，隔水加热搅匀。 |
 | 4.将2/3步里的液体倒在一起搅匀凉凉至粘稠装。 |
 | 5.将淡奶油打至出现纹理。 |
 | 6.将可可液和淡奶油泡沫混在一起。 |
 | 7.将戚风蛋糕块放入杯中，加入可可奶油液。 |
 | 8.倒入杯中的三分之二的高度，放在冷藏里二小时左右使之凝固。 |
 | 9.挤上鲜奶油泡沫。 |
 | 10.淋上果酱放上巧克力装饰物冷藏后食用。 |
【可可慕斯杯做法小贴士】
| 做裱花蛋糕剩下的奶油就可以用来做杯配的雪顶。 |
