可可蛋糕卷
| 简单彩绘可可蛋糕卷 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，水30ml，油25ml ，细砂糖35g，可可粉5g，低粉50g |
| 【辅料】内陷适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是简化过的图。 |
 | 2.蛋白分三次加糖打到中性发泡。 |
 | 3.蛋黄加10克糖打发白后分三次加油，打匀，再加水搅拌均匀。最后筛入低粉拌匀。 |
 | 4.可可粉加少量热水调开。 |
 | 5.蛋黄糊和蛋白分别取1/5另外拌匀备用。 |
 | 6. 剩下的蛋黄糊加可可拌匀后和蛋白霜翻拌均匀。 |
 | 7.挤出图案，烤一分钟。 |
 | 8.再倒入可可糊，170度15分钟。 |
 | 9.撕去底下油纸。O__O"…果然有图案的最好还是用大份量和大烤盘，线条太细就出现这样的情况，一点都不清晰…… |
【可可蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋糕卷的蛋白霜不需要打干性发泡，不然容易裂 |
