咖喱猪肉干
| 非常喜欢吃牛肉干猪肉脯，但是外面买的越来越贵了，物价上涨厉害啊，三十块钱只能买一小袋，一会就吃完了，偶尔看到有位豆友做了咖喱牛肉干，家里只有猪肉，于是我做了咖喱猪肉干，第一次做，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g |
| 【辅料】色拉油半勺，冰糖适量，咖喱粉适量，料酒适量，湖羊酱油二大勺，姜片5片，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉冷水下锅，加入料酒、姜片，烧到浮沫出来。 |
 | 2.把肉放到冷水中洗净。 |
 | 3.切成小块 |
 | 4.料汁：二大勺湖羊酱油、半勺料酒、胡椒粉适量、冰糖二大块，色拉油半勺。 |
 | 5.把肉粒倒入锅内，再倒入调好的料汁，再加三大勺清水。 |
 | 6.中小火慢慢翻炒，让肉汁吸收完料汁为止。 |
 | 7.加入咖喱粉，翻炒均匀。 |
 | 8.装入盘中放入微波炉，不加盖，高火，3分钟左右，一分钟一分钟的加热，随时观察肉粒情况，肉略干时即可。 |
 | 9.晾凉 |
【咖喱猪肉干做法小贴士】
| 微波炉加热时间根据肉的多少和自己喜欢的软硬程度而定，要一分钟一分钟的加，不要一次加三分钟，否则肉容易硬，要随时观察。 |
