咖喱牛肉饭
| 如果不会做饭，那么就学一下这个咖喱饭吧。做法超级简单，而且不需要太多调料，几块咖喱就够了。食材也很简单。我比较喜欢牛肉咖喱饭，香香的。浇点咖喱，就能吃2碗饭，浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。这次做的是用的原味咖喱。也没有用椰浆，味道也是棒棒的！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩350g，土豆250g，洋葱80g，胡萝卜100g |
| 【辅料】姜片适量，盐2ml，葱段适量，白胡椒粉2ml，咖喱块适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切成2*2cm的块。 |
 | 2.牛肉冷水下锅，放入葱段和姜片，水烧开焯牛肉。 |
 | 3.牛肉去血水后捞出，冲洗净备用。牛肉加些水放入压力锅压一会。 |
 | 4.胡萝卜切滚刀块，洋葱，土豆切丁。 |
 | 5.锅里倒一点油，放入洋葱炒香。 |
 | 6.放入土豆和胡萝卜翻炒一会。 |
 | 7.牛肉和高汤一起倒入锅里，高汤没过土豆。 |
 | 8.大火烧开，放入咖喱块。 |
 | 9.改中小火，慢慢炖约40分钟，加入适量的盐和白胡椒。 |
 | 10.汤变得浓稠，咖喱牛腩浇在米饭上即可。 |
【咖喱牛肉饭做法小贴士】
| 1.牛肉焯水后，用高压锅再压一会，提前使肉变烂，连肉汤和土豆一起炖更快入味。 2.咖喱有原味，微辣，辣的几种，根据自己口味选择，咖喱块一般超市都有售。 3.最后土豆变软，汤汁变得浓稠即可，咖喱汤直接浇在米饭上。 |
