咖喱牛肉炖土豆的做法,怎么做咖喱牛肉炖土豆好吃,做咖喱牛肉炖土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

现在正是一年当中最热的伏天，伏天最好不要吃太过寒凉的食物，以免影响脾胃。在中国有伏天吃牛羊肉的说法，因为牛羊肉属于热性食材，如果人体体质有固有的寒气，伏天适当的吃上一些牛羊肉可以散寒气，起到“冬病夏治”的作用。不过任何事情也要有度，伏天吃牛羊肉也是一样，最好每一伏天吃上一斤半斤即可，才能起到养生的目的。这道咖喱炖牛肉土豆，是非常经典的一道菜，开胃下饭滋味醇厚，可以打开你的味蕾，拯救你夏日寡淡的胃口。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，土豆2个，胡萝卜1个

【辅料】葱姜适量，盐适量，香叶3片，花椒适量，八角4个，山奈2粒，白酒10ml，咖喱酱40g，糖少许，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.牛肉洗净放入高压锅加入适量的清水和葱姜，白酒调味料。
	3.加盖大火炖烧30-40分钟。
	4.然后捞出牛肉稍微冷凉切小块备用。
	5.炒锅倒油爆香蒜末姜末。
	6.加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒片刻。
	7.加入咖喱酱。
	8.炒制咖喱酱出香味。
	9.加入适量的清水中火炖烧。
	10.20分钟后加入洋葱，青椒。，再加少许盐糖调味。
	11.大火炖烧5分钟。
	12.汤汁半干关火即可。