酒香清蒸蟹
| 蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蟹400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒适量，大蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头去头尾，剥皮，洗净 |
 | 2.蒜头捣碎成蒜蓉，加适量盐混匀 |
 | 3.蟹去内脏，洗净 |
 | 4.准备适量米酒 |
 | 5.大火把水烧开 |
 | 6.蒜蓉，酒铺在蟹的表面，中火隔水蒸10分钟，即可 |
【酒香清蒸蟹做法小贴士】
| 1.蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 2.吃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 |
