酒酿圆子
| 是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用.醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。 功用主治：益气，生津，活血。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜米酒150g，糯米粉100g |
| 【辅料】鸡蛋1个，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.碗里的糯米粉加水拌匀边揉边适情况调整加入水 最後搓揉均匀成团且不黏手 |
 | 2.搓揉成长条形再切成小块 |
 | 3.制成圆子了 |
 | 4.酒酿备好 |
 | 5.锅里水煮开后倒入酒酿，盖上大火煮5分钟 |
 | 6.接着加入圆子.. |
 | 7.圆子变透明浮上来时加入鸡蛋搅拌，在加红糖 |
 | 8.煮开后关火.酒香味扑鼻而来。呵呵 |
 | 9.美味上桌 |
【酒酿圆子做法小贴士】
| 酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。 选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。 |
