酒酿鱼香海鲡鱼
| 1.首先我们将葱切末，姜切末，大蒜也切成了末备用2.接着我们再将豆腐切成了大片，铺入蒸盘中垫底，再摆上了海鲡鱼肉，并且淋入少许的酒，之后一起放入滚沸的蒸锅中蒸约5分钟至熟后，取出蒸盘，沥掉汤汁，再改盘盛入成品盘中备用3.锅中倒入油烧热，先爆香葱末、姜末和蒜末，再放入绞肉炒松炒香后，加入豆瓣酱、蚝油、酒酿、味霖和少许的水拌煮3分钟，最后淋在蒸好的海鲡鱼和豆腐上就完成了今天的这一道酒酿鱼香海鲡鱼了厨师叮咛：＊酒酿可滋补脾胃、补血、促进营养吸收和增强体力，适合银发族和更年期女性食用 |
【食材与调料】
| 【主料】绞肉20g，海鲡鱼500g，豆腐块100g |
| 【辅料】酒酿适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，味霖适量，葱10g，姜15g，大蒜20g，太白粉10g |
【制作步骤】
 | 1.首先从市场买回新鲜的海鲡鱼，然后把内脏等清理干净 |
 | 2.首先我们将葱切末，姜切末，大蒜也切成了末备用 |
 | 3..接着我们再将豆腐切成了大片，铺入蒸盘中垫底，再摆上了海鲡鱼肉，并且淋入少许的酒，之后一起放入滚沸的蒸锅中蒸约5分钟至熟后，取出蒸盘，沥掉汤汁，再改盘盛入成品盘中备用 |
 | 4.锅中倒入油烧热，先爆香葱末、姜末和蒜末，再放入绞肉炒松炒香后，加入豆瓣酱、蚝油、酒酿、味霖和少许的水拌煮3分钟，最后淋在蒸好的海鲡鱼和豆腐上就完成了今天的这一道酒酿鱼香海鲡鱼了 |
 | 5.最后加上香菜，就可以华丽丽的上桌了 |
【酒酿鱼香海鲡鱼做法小贴士】
| 小贴士酒酿可滋补脾胃、补血、促进营养吸收和增强体力，适合银发族和更年期女性食用 |
