韭黄肉丝的做法
| 一直以来都是用韭黄炒鸡蛋，到朋友家看她用韭黄炒肉丝，味道也是一样的好，超级下饭。 韭黄味有些辛辣，吃起来很开胃，益气补血，补肾健胃，经常食用还可以壮阳，治疗尿频，腹痛等功效。韭黄含有丰富的营养物质，在补充人体的同时，还可以驱寒，强身健体的作用。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄300g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。 |
 | 2.韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。 |
 | 3.锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。 |
 | 4.肉丝炒至发白，盛出来备用。 |
 | 5.锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。 |
 | 6.翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。 |
 | 7.倒入炒好的肉丝，翻炒。 |
 | 8.翻炒均匀后，调入鸡精即可。 |
【韭黄肉丝的做法做法小贴士】
| 小贴士韭黄切忌炒太老。 |
