韭黄炒鸡蛋
| 韭黄是韭菜隔绝光线，在黑暗中生长不能合成叶绿素变黄而成。韭黄属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，其营养价值要逊于韭菜。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。韭黄的功效有哪些？1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿 韭黄、遗精、早泄等病症。2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄200g，鸡蛋200g，五花肉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭黄洗净控水 |
 | 2.鸡蛋打好 |
 | 3.菜和肉切好 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.锅里放油下肉煸香，放十三香，老抽煸炒 |
 | 6.然后下鸡蛋炒熟 |
 | 7.放韭黄翻炒 |
 | 8.加盐少许翻炒 |
 | 9.出锅装盘 |
【韭黄炒鸡蛋做法小贴士】
