韭菜虾皮鸡蛋煎包
| 国庆节放假前，公司的自留菜地的韭菜收割了，嫩嫩的，很新鲜。便趁着国庆节有时间，做了这份香喷喷的韭菜虾皮鸡蛋煎包，松软可口，味道鲜美的一道面食。 |
【食材与调料】
| 【主料】发面团300g，鸡蛋3个，韭菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，虾皮适量，面水适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净，切碎 |
 | 2.鸡蛋煎熟 |
 | 3.放虾皮 |
 | 4.放盐、油、鸡精拌匀 |
 | 5.发面团一块 |
 | 6.切小剂子 |
 | 7.压薄皮 |
 | 8.放上馅儿 |
 | 9.捏好 |
 | 10.电饼铛倒少许油，放入包子，煎一会儿 |
 | 11.倒入面水 |
 | 12.盖盖煎熟即可 |
 | 13.出锅 |
【韭菜虾皮鸡蛋煎包做法小贴士】
| 包子煎一会，底部开始上色，就可以倒入面水了。 面水盖过包子一半即可。 |
