韭菜鸡蛋水饺
【食材与调料】
【主料】面粉，韭菜，鸡蛋3个 |
| 【辅料】蚝油1匙，一品鲜酱油1匙，香油1匙，盐半匙，食用油 |
【制作步骤】
 | 1.两碗面，一碗水，缓缓倒，筷子慢慢搅成絮状，静止一会后揉成面团，盖上盖子醒面。 |
 | 2.三个鸡蛋打散，锅内倒油，油热倒鸡蛋，用筷子搅散，关火，晾凉。 |
 | 3.韭菜洗净切碎拌一匙食用油，两根玉米肠切成丁拌入，吃起来味道丰富一点。 |
 | 4.把韭菜香菜拌入晾凉的鸡蛋里。 |
 | 5.一汤匙香油，一汤匙一品鲜酱油，少半匙盐，一点五香粉拌匀。 |
 | 6.面团揉好切小剂子。 |
 | 7.擀面杖擀成薄片，煮饺子皮中间留厚一点。 |
 | 8.包进馅把中间掐住，再把一角掐里面捏紧，另一面也同样。 |
 | 9.水开下饺子，饺子膨胀浮起就差不多熟了，可以关火捞出。 |
【韭菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 小贴士韭菜切好后倒入食用油拌匀，防止韭菜出汤。 |
