韭菜盒子
| 味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，韭菜300g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的面粉放入盆里备用 |
 | 2.放适量的水，用筷子搅拌成絮状 |
 | 3.在揉成光滑的面团，醒制15分钟左右 |
 | 4.韭菜摘洗干净备用 |
 | 5.切成细末备用 |
 | 6.准备3个鸡蛋 |
 | 7.把鸡蛋打入碗中，稍放一点水，搅拌均匀 |
 | 8.平底锅放比平时炒菜多一点的油，烧热，下虾米皮炒香 |
 | 9.在放鸡蛋，用筷子搅拌散开 |
 | 10.关火，待锅不热时，下韭菜翻拌均匀，把韭菜均匀的裹上油即可 |
 | 11.在放适量的虾米皮和少量的盐，在继续翻拌均匀，这样韭菜就不会出水了 |
 | 12.把醒好的面团在继续揉一下，比之前的面团更光滑些 |
 | 13.再把面团均匀分成若干份 |
 | 14.用擀面杖把面团擀成博饼 |
 | 15.把韭菜馅放在薄饼的上部 |
 | 16.在把面饼对折，用手把四周按紧，封口 |
 | 17.再用小碗进行裁边整形 |
 | 18.这是做好的韭菜盒生胚 |
 | 19.电饼铛刷少量的油，把韭菜盒放在电饼铛上，再用刷子在上面再刷一层油，烙制两面金黄即可出锅 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士韭菜的食用禁忌 韭菜+酒=胃肠疾病 韭菜+蜂蜜=腹泻 韭菜+菠菜=滑肠腹泻 韭菜+牛肉=发热上火 韭菜+牛奶=影响钙吸收 |
