韭菜粉丝包子的做法,怎么做韭菜粉丝包子好吃,做韭菜粉丝包子需要哪些食材?-优卡食谱网

春天的韭菜特别香。著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜有多种吃法，可作主料单炒，也可焯水后凉拌；作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，香味宜人。更可用来做馅料，包饺子包子，鲜香美味。韭菜粉丝馅大包子，是我家老公最爱馅料，趁着现在正是春韭最鲜嫩的时候，包上一顿韭菜包子，鲜美香嫩，口齿留香。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，粉丝100g，韭菜300g

【辅料】油适量，盐适量，姜粉3g，包子饺子调料3g，白糖2g，胡椒粉2g，鸡精5g，香油30ml，老抽10ml

【制作步骤】

	1.韭菜摘洗干净控干水分。
	2.粉丝温水浸泡至软。
	3.面粉加入酵母，温水和成光滑面团。
	4.发酵两倍大备用。
	5.发酵好的面团揉均匀静置15分钟。
	6.粉丝剁碎。
	7.韭菜切碎。
	8.韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。
	9.搅拌均匀成为馅料。
	10.面团搓条切等分小剂子。
	11.再次揉圆静置片刻。
	12.取一份擀成圆皮。
	13.包入韭菜粉丝馅料。
	14.捏成包子生坯。
	15.蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯。
	16.加盖再次静置发酵15分钟。
	17.然后开大火蒸制20-25分钟。
	18.蒸好的包子关火后，不要开盖静置5分钟。
	19.然后取出包子即可食用。