京酱肉丝
| 京酱肉丝是一道色香味俱全的京味菜 |
【食材与调料】
【主料】通脊肉300g，甜面酱2勺，大葱1根 |
| 【辅料】酱油1勺，胡椒少许，盐适量，色拉油4-5勺，淀粉1勺，香油4滴 |
【制作步骤】
 | 1.葱就用葱白，先切成寸段 |
 | 2.切成丝备用。 |
 | 3.里脊肉清洗干净后顺着纹路先切成片。 |
 | 4.再切丝备用 |
 | 5.把猪肉丝先进行腌制，放入少许白胡椒粉。 |
 | 6.酱油 |
 | 7.料酒 |
 | 8.小苏打 |
 | 9.少量盐，和水淀粉。 |
 | 10.加入适量色拉油搅匀腌制既可。 |
 | 11.备用好食材 |
 | 12.热锅凉油，加入腌制好的肉丝。 |
 | 13.煸炒肉丝后，盛出放置盘子里。 |
 | 14.把锅里放入少许油，加三汤匙甜面酱，加入三汤匙白糖，几滴香油搅匀，开火放入刚才煸好的肉丝翻炒，让酱料均匀裹在肉丝上即可。 |
 | 15.把肉丝盛到准备好的葱丝上，完美收工 |
【京酱肉丝做法小贴士】
