津味素饺子
| （转自爱吃的胖姐姐，因为本网站没有特别转发！）天津津味素饺子，这个是小时候的记忆，只要是天津人，大年三十晚上饭后，大家都会聚在一起包全素饺子，一边看春晚，一边包饺子，等到12点的时候，就要煮饺子吃，寓意新的一年里素素静静，平安快乐！还要配上腊月初八制作的腊八醋！完美的组合！（由于准备馅料种类很多，所以平时是很少做的） |
【食材与调料】
| 【主料】 黄豆芽 100g 白菜 100g 油条 1根 黑木耳 20g 香菜 100g 香干 2块 红粉皮 1卷 黄花菜干 10克 【辅料】 腐乳2块芝麻酱3勺色拉油适量精盐适量味精适量 |
【制作步骤】
| 1 将豆芽菜洗净，两边去掉，切末 |  |
| 2 香菜洗净切末 |  |
| 3 白菜，切末 |  |
| 4 香干、油条切末 |  |
| 5 红粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。 |  |
| 6 木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末 |  |
| 7 把所有的切末食材放在大一点的容器里 |  |
| 8 芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳 |  |
| 9 酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水 |  |
| 10 先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要沾腊八醋吃，所以不要太咸。 |  |
| 11 包好了。由于素馅是散的，所以饺子皮要稍微厚一点，不要弄太大的陷。 |  |
【津味素饺子做法小贴士】
