金丝肉松饼
| 昨天，老妈煲汤还剩下不少肉肉，所以晚上把它做成肉松，看看家里还有些面粉，就动手做了肉松饼，咸甜适中，不会腻人，比外面卖的放心多了，零防腐剂呢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉260g |
| 【辅料】肉松适量，白糖20g，酵母粉10g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉过滤，倒入酵母粉和白糖，加入水，和成面团 |
 | 2.第一次揉面5分钟后，醒发10分钟 |
 | 3.第二次揉面后，醒发15分钟 |
 | 4.醒好的面团，切成小剂子 |
 | 5.用擀面棒擀成厚皮，大约0.5cm厚 |
 | 6.放入肉松，揉成圆球 |
 | 7.面球按扁 |
 | 8.锅烧热<不用放油>，用纸擦几遍 |
 | 9.放入做好的饼胚，小火烙制两面熟即可 |
【金丝肉松饼做法小贴士】
| 小贴士要微火烙制，小心糊底了 |
