锦鲤年糕
| 整个儿过年放假期间都在外面疯玩，眼看着过元宵了，终于做了点东西，嘿嘿，为了应景儿，蒸个锦鲤年糕呗，喜气洋洋的，好吃还省事儿~ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉240g，澄粉100g，粘米粉60g |
| 【辅料】色拉油20ml，桂花冰糖粉100g，牛奶290g，豆沙馅适量，红曲粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料除豆沙馅儿和红曲粉外拌匀 |
 | 2.取适量红曲粉和一小勺糯米糊糊拌匀 |
 | 3.在鲤鱼模中薄薄吐一层色拉油后随机涂上红曲粉糊 |
 | 4.将糯米粉糊倒入模具一半后加入豆沙馅，不要贪心哦，稍加一点就可以了，不然容易漏馅的 |
 | 5.开水上锅，蒸30分钟左右即可，完全晾凉后脱模 |
【锦鲤年糕做法小贴士】
| 模具上一定不要忘记刷油哦，不然脱模的时候会有杯具出现滴~ |
