金桔柠檬蜜
| 之前给朋友做的蜂蜜柚子茶，有部份人尝过后难以接受柚子中稍带的那种苦涩。现在也进入了春暖花开的春季，本地土柚也已经落摊，听说金桔的食疗功效与柚子的差多，而且口感上不带一丝苦味。于是百度了一番开始准备啦…… |
【食材与调料】
【主料】金桔1个 |
| 【辅料】冰糖粉200克，蜂蜜200克，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.将金桔、柠檬去蒂清洗干净。 |
 | 2.2.冼好的金桔、柠檬放入盐水中泡10分钟左右，去除表皮上的残留物。 |
 | 3.3.泡完盐水的金桔用清水冲洗两三遍。每个对半再对半切开。 |
 | 4.4.小心翼翼用叉勺将金桔籽清理干净。 | 5.5.准备一块消好毒的纱布。把柠檬切开取出果肉包裹在纱布内，用力挤出柠檬汁备用。剩下的柠檬皮切成薄丝备用。（这步我忘拍图了，抱歉！） |
 | 6.6.用料理机将去籽的金桔打碎，粗细看个人口感。 |
 | 7.7.加入冰糖就可以熬制了。 |
 | 8.8.中火煮开，冰糖完全融化转小火熬。熬至汽泡不四溅，汤汁比较浓稠时放入之前准备好的柠檬汁和柠檬皮丝，再继续熬制出柠檬香就可以关火了。 |
 | 9.9.等到稍凉时加入蜂蜜，放入密封玻璃瓶内低温储藏。饮用前冲兑适量温开水即可。 |
【金桔柠檬蜜做法小贴士】
| 小贴士1.金桔、柠檬去蒂洗净后用盐水泡10分钟左右。 2.金桔竖向对半再对半切开后，用叉勺将籽清除干净，这样不会影响口感。用点巧力，注意安全哟！ 3.熬金桔时注意火候，勤搅拌，避免粘锅。 4.蜂蜜等金桔稍凉时加入。兑好蜂蜜后放入高温消毒的玻璃瓶中密封低温储藏，想喝时冲兑温开水即可。 |
