劲脆鸡腿堡
| 【烘焙甜点】自制劲脆鸡腿堡，超口味的质地，赛过肯德基的口味，食材汉堡面包和劲脆鸡腿都是家中自制，煎炸食品少食，偶尔吃上一次也可以，满足一下你的口，安慰一下你的胃解馋就行，稍后上传简单制作过程供参考，不妨尝试一下哦！ |
【食材与调料】
【主料】汉堡面包1个 |
| 【辅料】奥尔良粉15g，五香脆皮粉30g，面粉60g，料酒5ml，食用油200ml，沙拉酱或番茄沙司适量，生菜4片 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿一个洗净备用 |
 | 2.鸡腿用刀剔出骨头，然后在肉厚地方划上几刀 |
 | 3.先倒入少许料酒抓匀控干 |
 | 4.在倒入半袋腌料粉抓匀按摩，盖上保鲜膜腌制过夜 |
 | 5.次日从盆中拿岀，用纸巾擦干表面腌料汁 |
 | 6.五香脆皮炸鸡粉30克加入60克干面粉，干粉拌匀备用 |
 | 7.腌好鸡腿肉一分为二，放入脆皮粉中，沾裹均匀抖掉表面干粉 |
 | 8.放入清水迅速过一下 |
 | 9.在放回脆皮粉中二次裹匀，并加以按摩使脆皮粉挂住形成磷片状 |
 | 10.锅中放入适量食用油，油5成热手感温度，改小火用浸炸法慢慢炸熟炸透 |
 | 11.炸制两面金黄，用筷子在肉厚处轻轻一扎就透，便可以捞岀 |
 | 12.然后放油纸上吸一下表面油纸 |
 | 13.准备2个汉堡面包（制作中加了南瓜泥）从中切开，生菜洗净控干水分 |
 | 14.取一片面包放上少许生菜，挤上沙拉酱或番茄沙司（随意） |
 | 15.放入鸡腿肉，码上一片面包，劲脆鸡腿堡完成可以享用了 |
 | 16.成品的样子。 |
【劲脆鸡腿堡做法小贴士】
| 小贴士提示:选用鸡腿去骨放入腌料粉腌制过夜，次日把炸鸡粉裹均小火浸炸炸透，用快子轻轻扎透控下油备用。 |
