芥兰炒肉
【食材与调料】
【主料】芥兰1斤，五花肉0适量 |
| 【辅料】食用油适量，盐0.5勺，酱油1勺，鸡精少许，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰去掉老根老叶洗净，在盐水中泡5分钟后，控干水分。 |
 | 2.五花肉洗净，控干水分。 |
 | 3.肉去皮切成薄片备用。 |
 | 4.芥兰切成寸段放入盘中。 |
 | 5.蒜可多放些，不用放葱，葱花会盖住芥兰原本的味道，切末备用。 |
 | 6.锅中做油，油热下入五花肉煸炒。 |
 | 7.煸炒至微黄下入酱油。 |
 | 8.依次再下入芥兰翻炒。 |
 | 9.炒至芥兰变色，依次加入盐，蒜，鸡精。 |
 | 10.翻炒均匀即可出锅。 |
【芥兰炒肉做法小贴士】
