芥菜鸭血汤
| 【芥菜的功效与作用】：利肺豁痰；消肿散结。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。鸭血 性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭血250g，芥菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一锅放适量水，放些姜一起加热 |
 | 2.芥菜洗净 |
 | 3.水开后放油放下洗净的芥菜 |
 | 4.等芥菜变软后放下鸭血,鸭血要切成小块 |
 | 5.等两者都熟后放盐调味 |
 | 6.完成 |
【芥菜鸭血汤做法小贴士】
| 鸭血切成均匀的小块，容易熟。 |
