焦糖爆米花
| 自制美味爆米花，再也不用出去买了，制作简单方便卫生。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粒50g，糖35g |
| 【辅料】水50g，黄油20g，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.锅中放植物油，开火。加入玉米粒，不断晃动锅，使玉米粒受热均匀。 |
 | 3.第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅，你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。 |
 | 4.50克水加35克糖，小火煮，不需要搅拌 |
 | 5.糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化 |
 | 6.倒入爆米花，让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上，出锅！不知道是不是我焦糖炒的不够火候，颜色我不是很满意，不过口感很好清爽不油腻 |
 | 7.于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中，小火炒，不断搅拌 |
 | 8.炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒，炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖 |
 | 9.第一种方法的成品 |
 | 10.第二种方法的成品 |
 | 11.两种放在一起很明显了吧 |
【焦糖爆米花做法小贴士】
| 小贴士无 |
