姜撞奶
| 老公的感冒还没有好，每天还要辛苦挣钱，我真的是又心疼又着急啊。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。俗话又说早吃生姜赛人参晚吃生姜赛砒霜。一大早要怎么来吃着生姜呢？听说广东有个有名的小吃叫姜撞奶，虽然去过广州，却无缘一尝。还好现在网络发达，宅在家也能轻松做名小吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】姜汁20g，牛奶250g |
| 【辅料】蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶倒进奶锅里，小火煮沸。关火晾至80度。 |
 | 2.生姜去皮。 |
 | 3.用擦子擦成碎末。 |
 | 4.挤出姜汁。 |
 | 5.将煮好的牛奶倒入盛放姜汁的碗中。 |
 | 6.等3-5分钟即可凝固。 |
【姜撞奶做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、有温度计是最好的，没有的话就看锅边冒气泡就差不多了。或者是把牛奶煮沸，再晾至烫手的程度，这个要有手感的哦。 2、姜撞奶其实应该叫奶撞姜，就是把牛奶撞进姜汁里，撞的均匀才会凝固。 |
