酱汁杏鲍菇
| 这个菜是杏鲍菇上市季节必吃的，而且简单易做，营养又美味。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150，青菜50 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，老酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片 |
| 2.青菜切段，方便食用 |
| 3.青菜入水焯 |
| 4.稍熟出锅装盘 |
| 5.热锅入油葱姜爆香 |
| 6.加入调味的老酒，酱油，适量的水 |
| 7.烧开后加入杏鲍菇，将杏鲍菇煮熟 |
| 8.煮熟后将杏鲍菇装盘 |
| 9.留汤汁加入水淀粉勾芡后淋上即可 |
【酱汁杏鲍菇做法小贴士】
| 焯青菜的时候，开水里要放些盐与油。保持绿色及美味。 杏鲍菇水分足，加水的时候一定要适量，不然就会出现汤汁过多。 |