江米条
| 江米条是我小时候经常吃的一种零食，现在卖的也少了，而且外面卖的都太甜了，还是自己做好，可以控制甜度，解了嘴馋，对身体负担也不重。 |
【食材与调料】
| 【主料】糥米粉300g |
| 【辅料】麦芽糖50g，绵白糖100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化。 |
 | 3.先加入三分之二的糥米粉，搅匀。 |
 | 4.再将剩下的糥米粉全部加入。 |
 | 5.和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时。 |
 | 6.将面团擀成片，不要太薄也不要太厚。 |
 | 7.用刀切成条状。 |
 | 8.将条状都搓成圆滚滚的形状。 |
 | 9.冷锅冷油，将面胚放入。 |
 | 10.开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油。 |
 | 11.将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡。 |
 | 12.将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。 |
 | 13.吃不完可以放到保鲜盒里密封保存。 |
【江米条做法小贴士】
| 炸的时候一定要全程小火，不要用筷子翻动，只要一直摇晃锅把让受热均匀。 |
