酱椒鸡杂
| 鸡杂就是鸡胗鸡肠子等等内脏，酱辣椒炒非常开胃~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡杂250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱辣椒适量，姜适量，蒜适量，鸡皮适量，酱油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鸡杂，切成小块，洗干净。 |
 | 2.酱辣椒剁细。 |
 | 3.姜切丝，蒜切片。 |
 | 4.油下锅加热，到80度左右。 |
 | 5.鸡皮放入锅中油爆，到肥肉被榨干。 |
 | 6.将所有准备的材料下锅，大火翻炒。 |
 | 7.炒香，到鸡杂变色。 |
 | 8.加入酱油、盐、生抽。炒至香味出来。 |
 | 9.色香味俱全的下饭菜就完成了！ |
【酱椒鸡杂做法小贴士】
| 大火爆炒，会很香。 |
