豇豆炒木耳
| 豇豆下市了，早晨去菜场看见有刚摘下的豇豆便买了一些，很新鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆250g，黑木耳5朵 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，葱花适量，姜末少许，蒜泥少许 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆斜切呈片状，黑木耳泡发撕小块，葱切小段，姜切丝，蒜拍碎 |
 | 2.油盐味精等调料备用 |
 | 3.锅热后倒入玉米油，有油烟时放入葱姜爆出香味 |
 | 4.倒入豇豆煸炒 |
 | 5.煸炒至豇豆变色后，放入黑木耳，直至豇豆全熟 |
 | 6.分别放入盐、胡椒粉、味精，翻炒几下 |
 | 7.关火后，放入芝麻油提香 |
 | 8.装盘，撒上拍碎的蒜瓣 |
【豇豆炒木耳做法小贴士】
| 炒短豇豆要用大火，炒的时候不要加水，用油温将其炒熟 |
