酱爆鸡丁
| 今天我家小少爷，在英语课上表现的不错，受到了老师的表扬。应他点餐的要求，做了他爱吃的-酱爆鸡丁。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜辣椒4个，鸡胸肉1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，甜面酱适量，葱花适量，炸果仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.甜辣椒切片备用 |
 | 2.鸡胸肉切丁，裹上适量淀粉备用 |
 | 3.事先炸好的花生米备用 |
 | 4.把铁锅烧热，倒入花生油 |
 | 5.待油温烧热后，放入葱花 |
 | 6.葱花煸出葱香味，放入鸡丁 |
 | 7.鸡丁翻炒变色，放入甜面酱 |
 | 8.鸡丁翻炒裹上甜面酱后，放入甜辣椒 |
 | 9.翻炒均匀，放入炸好的花生米 |
 | 10.翻炒，关火，放盐 |
 | 11.盛盘 |
【酱爆鸡丁做法小贴士】
| 炒制時已放过甜面酱，所以最后盐只需放入少量即可。 |
