健脾粥
| 春季宜“省算增干，以养脾气”，也就是少吃酸，多吃甘味食物，中医里的甘味不仅是甜味，而是要滋补脾胃，所以要多吃红薯，山药，薏米，大米，糯米，土豆，南瓜，菠菜等甘味食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】炒红枣6颗，薏米30克，山药一小段，大米(粳米）50克 |
【制作步骤】
 | 1.薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。 |
 | 2.山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。 |
 | 3.炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。 |
 | 4.刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。 | 5.半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。 |
【健脾粥做法小贴士】
