尖椒溜肥肠
| 溜肥肠做好了，挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】肥肠熟250g，大尖椒1个 |
| 【辅料】植物油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟肥肠切两厘米左右的段。 |
 | 2.尖椒切滚刀块。 |
 | 3.蒜姜切片，葱切段，准备好花椒大料。 |
 | 4.热锅凉油放入花椒大料炸喜香。 |
 | 5.下入葱姜蒜煸香。 |
 | 6.放入肥肠煸炒。 |
 | 7.加入料酒大火翻炒。 |
 | 8.放入尖椒继续翻炒。因为尖椒不能轻易入味，所以要早点放盐。 |
 | 9.尖椒炒到六成熟，出锅即可。 |
【尖椒溜肥肠做法小贴士】
| 小贴士尖椒要脆口，炒过了，软了就不好吃了。 |
