煎火腿奶酪蛋卷
| 这个蛋卷做早餐再合适不过了，有蔬菜有肉有蛋、很好吃~最重要的是便捷、分分钟搞定~搭配一杯牛奶、省时省事又营养~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，火腿1片，西红柿1/4个 |
| 【辅料】盐1/2茶匙，马苏里拉芝士20g，白胡椒粉1/4茶匙，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把西红柿洗净，切成2cm的小丁，火腿切丁 |
 | 2.鸡蛋打成蛋液 |
 | 3.加入盐 |
 | 4.加入白胡椒粉拌匀 |
 | 5.锅加热后倒入油 |
 | 6.放入火腿丁和西红柿丁煸炒20秒 |
 | 7.转成小火后、倒入蛋液 |
 | 8.轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固，但表面的还有少许流动的蛋液 |
 | 9.倒入奶酪丝 |
 | 10.然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷起 |
 | 11.卷成卷 |
 | 12.切成块即可 |
【煎火腿奶酪蛋卷做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液倒入锅中后，要轻轻的炒。一定记得用小火，火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉，而表面的蛋液却还是生的状态。 2、当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时，倒入芝士丝，马上将蛋饼卷成卷，不要等蛋液都成熟再卷，一是不好卷，二是蛋卷不嫩。 3、蛋卷里面的馅料可以随意搭配，比如白蘑菇，培根，玉米粒，但建议用西餐里常用的蔬菜，不要用味道过重的，否则，会掩盖蛋卷本身的香味。 4、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪，也可以用超市里卖的片状奶酪。 5、这个蛋卷做早餐再合适不过啦，有蔬菜，有肉，有蛋，很好吃。再配一杯牛奶，省时省事又营养。 |
