剑花白茅根汤
| 炎夏，前一阵吃炒花生吃得有点多，喉咙不舒服，今天在百度查了下原来剑花煲汤功效可以，所以到朋友那买了回来，决定就煲个剑花茅根汤试试好了。 霸王花又称剑花，产于广东广西，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤，它的味道清香、煮出来的汤甜滑，很好喝。 以前喝过老妈煲的剑花汤，记忆中好像没我今天煲的好味，我是不是多放了料啊，味道错实很不错，女儿也很爱喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】白茅根30g，猪骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许，剑花20g |
【制作步骤】
 | 1.买了半斤回来可以煲几次了，只拿点出来，不过用之前洗净先泡泡容易出味，等猪骨煲到差不多再放剑花下去，煲半个钟多点就可以了，要选新鲜的 |
 | 2.这次多配了其它料 |
 | 3.将食材下锅 |
 | 4.加适量的水快速炖 |
 | 5.待猪骨煲一段时间后，浸泡好的剑花下锅煲半小时 |
 | 6.食相不好，味道还是很赞的．公公、婆婆、老公都很给面子，一锅汤一餐就喝完了 |
【剑花白茅根汤做法小贴士】
| 剑花要选取新鲜的，而且不能煲太长时间，否则吃不出嫩滑的口感。 |
