煎荷包蛋
| 从开始学习下厨后，就一直不擅长煎荷包蛋，个中原因嘛，就是怕那个噼哩啪啦的声音，然后就干脆不做。今天当家的对我说想吃，我犹豫了一下，想了想，好吧，反正尽早都要面对这个问题，熟能生巧呗，没什么大不了的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2 个，洗净外壳备用 |
 | 2.锅热后放入适量油，磕入1 个蛋 |
 | 3.在蛋面上撒些许盐，待蛋白部分稍稍凝固后，用铲子动推一下，看看蛋白底部是否已经成型 |
 | 4.蛋白底部成型后，快速将一半的蛋白铲起盖在另一半的上面 |
 | 5.慢慢煎至两面稍稍焦黄，即可出锅。 |
【煎荷包蛋做法小贴士】
| 小贴士煎荷包蛋时，待蛋白稍稍凝固即可折面，但动作要快。 |
