煎蛋烩饼
| 在小店里吃过烩饼，味道不错，我也想试着自己做着，第一次做，掌握的火候不到，可是味道还可以吧！！！！想想也是一次经历，因为不够火候，水少饼多，下次积极改进 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，圆白菜半颗，饼丝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，圆白菜、鸡蛋、番茄酱、葱、饼丝 |
 | 2.将圆白菜切成丝 |
 | 3.将葱切成葱花 |
 | 4.锅中放入油，待油五成热时，将鸡蛋打入锅中 |
 | 5.反面 |
 | 6.将煎好的鸡蛋盛盘装出 |
 | 7.锅中留少许底油，放入葱花 |
 | 8.加入番茄酱 |
 | 9.将圆白菜放入锅中翻炒 |
 | 10.待白菜快要炒七八成熟时，锅中放入适量水 |
 | 11.待锅开后，放入饼丝 |
 | 12.待饼丝变软后，盛出，放入煎好的鸡蛋 |
【煎蛋烩饼做法小贴士】
| 小贴士圆白菜一定要炒七八成熟时再加入水，否则圆白菜就会夹生 |
