煎饼
| 家常不上火。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉10根 |
| 【辅料】盐5g，花椒粉3g，油3勺，土豆1g，胡萝卜1根，蒜2颗，醋4滴，生抽5滴 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和温水搅拌成汤状，静置大概半个小时。 |
 | 2.静置半个小时之后韭菜切成小块搅拌，放入盐和花椒粉，在放置十分钟。 |
 | 3.锅用油蘸一遍，一锅勺的量放入锅，小火。等表面都干了起气泡的时候翻过来。 |
 | 4.翻过来怕烫借助铲子，翻过来就是这样的。 |
 | 5.等两面都有这样的黄颜色就可以继续下一张入锅了。 |
 | 6.趁等待的时间备菜。土豆切丝。 |
 | 7.胡萝卜和剩下的韭菜切好装盘。 |
 | 8.一边摊煎饼一边把菜炒出来。 |
 | 9.卷菜就可以开吃啦。 |
【煎饼做法小贴士】
| 小贴士活好的面要放置一会。 |
