煎饼皮春卷
| 从网上买的山东煎饼皮还有两包没吃完，决定用它当春卷皮使用，油炸热量太高，用电饼铛放一点点油就把卷饼煎的很香脆了，平时不喜欢吃韭黄的女儿这次可吃了不少。 |
【食材与调料】
| 【主料】煎饼2大张，鸡蛋1个，韭黄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，黑木耳适量，鸡丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.韭黄洗净切小段。 |
 | 3.黑木耳切丝。 |
 | 4.鸡丝放料酒和盐腌一下。 |
 | 5.鸡蛋打散后起油锅炒熟，盛出。 |
 | 6.调水淀粉。 |
 | 7.起油锅放入鸡丝煸炒。 |
 | 8.鸡丝变色时放入黑木耳和韭黄翻炒。 |
 | 9.放盐和鸡蛋翻炒。 |
 | 10.最后倒入水淀粉勾芡，盛出备用。 |
 | 11.把煎饼皮切成长方形。 |
 | 12.包入炒好的韭黄。 |
 | 13.像包春卷一样卷起。 |
 | 14.电饼铛稍放点油，放入卷饼。 |
 | 15.煎至两面金黄即可。 |
【煎饼皮春卷做法小贴士】
| 炒菜时不要放水，韭黄容易出水。 |
