家常烧茄子
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，茄子1个，肉300g，蒜5-6瓣 |
| 【辅料】油适量，面粉半碗，鸡蛋1-2个，盐适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用鸡蛋面粉加水和面(稠)，然后把茄子放进去搅拌均匀，待用 |
 | 2.放入多一些油，不要烧太热 |
 | 3.把搅拌均匀的茄子放入锅中，中火炸10分钟，炸至金黄色 |
 | 4.捞出待用，用底油把肉炒熟，用蒜炝锅，然后放入青椒/尖椒翻炒，之后放入西红柿翻炒，最后把炸好茄子放入翻炒 |
 | 5.最后放入蒜末，放盐，味精，香油等，出锅 | 6.把西红柿切丁，青椒切丁，茄子切块，蒜切沫待用 |
【家常烧茄子做法小贴士】
