家常凉拌菜的做法,怎么做家常凉拌菜好吃,做家常凉拌菜需要哪些食材?-优卡食谱网

我家吃的凉菜最多就是这个了，妈妈说拌凉菜基本就这几个材料。这次粉丝没有放，我倒是更喜欢了。调味，各种，很香，无肉也欢。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜1根，豆芽150g，海带丝150g

【辅料】油适量，盐适量，洋葱小半个，小米辣4个，醋适量，芝麻油少许，生抽少许，大蒜3瓣，花椒粉适量，姜粉适量，酱油少许，菠菜2根

【制作步骤】

	1.豆芽、海带丝、菠菜洗净，胡萝卜擦丝备用。
	2.水开后下入胡萝卜丝，待熟，捞出沥水。豆芽、海带丝、菠菜也一一煮熟沥水。
	3.沥干水的菜放入盘子或者盆子。
	4.做调味汁，放醋、盐少许。
	5.加入葱花油、生抽、芝麻油等。
	6.做好的调味汁浇在菜上。
	7.油3-4成热，小火，放入切碎的小米椒、洋葱、大蒜，煸炒。
	8.闻到香味时候，加入少许花椒粉、姜粉、酱油调味。
	9.趁热把8的葱蒜辣椒倒入菜中，搅拌均匀，即可。