核桃豆沙大汤圆
| 老爸爱吃粘的~~~正巧做冰皮月饼时候买糯米粉看见了旁边的水磨汤圆粉~~~~买回家做给老爸吃~~让他嗨皮嗨皮~~嘻嘻~ |
【食材与调料】
| 【主料】水磨汤圆粉500g，红豆沙350g |
| 【辅料】牛奶300ml，核桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己做的红豆沙做月饼的时候用完了~~~就买的现成的用~~~比自己做的质感细腻，味道却不如自己的好~凑合用~~水磨汤圆粉过筛~~~ |
 | 2.在面粉中加入牛奶混匀，这个用手来和面比较粘，也不好成团，所以用勺子在碗里搅拌的~~~~成团后盖保鲜膜静静放置15分钟~~~~然后准备一小碗清水，手上沾点水捏下一小团面，手掌压平包入豆沙还有适量的核桃碎~~滚圆~~~ |
 | 3.一旁坐上锅，待水开后，转微小的火，快速的一边包汤圆一边下锅~~~~都下锅后转大火~~~煮至汤圆皮见通透就熟了~~~ |
 | 4.煮够吃后，还剩了点面~就做了几个大个的，包好压平，下油锅炸，就成了糯米炸糕~~~~外焦里嫩还香甜~ |
【核桃豆沙大汤圆做法小贴士】
| （1）包汤圆的时候，不用的面团一定要盖好保湿！这种面团很容易干，干了就不好用了~ （2）喜欢桂花的可以在头出锅的时候，撒些桂花进去~~桂花不要加热太久~ （3）煮汤圆的水可以换成牛奶~~~味道会更好~ |
