家常炖大黄花鱼
| 黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。像我今天做的这么大的黄花鱼平常在市场上是买不到的，春节前去买年货遇上的就买了几条，价格也是很贵的。 |
【食材与调料】
| 【主料】大黄花鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，粉条适量，葱姜蒜适量，酱油适量，辣酱适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鱼鳞打掉 |
 | 2.将鱼的内脏处理干净在鱼的两面割花刀洗净 |
 | 3.葱姜蒜切好备用 |
 | 4.锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅 |
 | 5.将锅里加水 放入姜盐醋糖料酒辣酱烧开 |
 | 6.将鱼放入锅里 |
 | 7.将粉条放入炖15分钟 |
 | 8.汤汁靠的差不多了放入鸡精撒上韭菜入味即可 |
【家常炖大黄花鱼做法小贴士】
| 炖黄花鱼放糖会去除鱼的腥味，也会提高鱼的鲜度 ，开锅放点就菜鱼的味道更加的鲜香。 |
