家常大盘鸡
| 首先鸡肉洗净炒水沥干水分备用，然后把花椒麻椒干红辣椒小火爆香，注意不要火太大，以免炒糊。放入鸡肉，依次把盐生抽老抽调料放入，（ 盐根据个人口味，豆瓣酱是咸的所以我没有再放盐了） 搅拌均匀，炒三分钟加入一碗清水炖炒，十分钟以后放入土豆块继续炖炒，五分钟以后放入洋葱。 大火收汁就可以出锅了，撒上香菜段鸡精，好吃又好看。 |
【食材与调料】
【主料】白条鸡一只 |
| 【辅料】花椒适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱一勺，干红辣椒四个，大蒜四粒，生抽适量，老抽适量，土豆一个，洋葱一个，香菜一根，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白条鸡或者鸡腿，我准备的是这种速冻鸡腿。 |
 | 2.干红辣椒蒜姜切片备用 |
 | 3.鸡子炒水沥干水分备用，我忘记拍照了。 |
【家常大盘鸡做法小贴士】
