家常炒鸡
| “世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝”随着自己的长大，越来越体会到妈妈的好啊！这不昨儿回到了娘家，老妈就不停歇的给我做好吃的啊，这不今儿中午准备给我炖鸡汤，我说：你闺女我又不是孕妇，不用补的！不如让我给你做份炒鸡哦！老妈同意了，大厨我来登场，哈哈，做出的炒鸡真的是得到了爸爸妈妈的力赞哦！其实父母的要求都不高，儿女得空时能够长回家看看就好！ |
【食材与调料】
【主料】老母鸡1只 ，青椒2个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉剁成小块，然后放入锅中冒一下血水 |
 | 2.葱切好，姜切成薄片 |
 | 3.起锅热油，加入葱花、姜片爆香。 |
 | 4.加入焯好的鸡块快速翻炒。 |
 | 5.加少许的料酒翻炒2分钟，去去腥味儿。 |
 | 6.加入少许的酱油、盐，翻炒五分钟左右。 |
 | 7.待出锅前加入掰好的菜椒，翻炒一两分钟即可。 |
 | 8.出锅，盛入盘中，趁热吃味道最好哦！ |
【家常炒鸡做法小贴士】
| 小贴士1、鸡块剁的要小一些。 2、最好是焯两个开锅哦，这样炒的时候会很容易熟。 3、整个翻炒过程约十分钟即可。 |
