鸡肉蒸饭
| 8月学做家常菜第1课是竹筒饭，但是额没有竹筒，就用了小盆代替，虽然少了竹子的清香，但是这种原汁原味的蒸饭真的超级好吃O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】大米300g，鸡翅中3个，鸡胸肉50g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1茶匙，香葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时 |
 | 2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。PS：由于弄不好鸡翅，我用了鸡胸肉代替。 |
 | 3.胡萝卜切丁 |
 | 4.鸡翅、鸡胸肉切丁 |
 | 5.把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟 |
 | 6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花 PS：葱花随个人喜好，可不加。 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.上锅蒸60分钟 |
 | 9.香喷喷的鸡肉饭就出锅喽 |
【鸡肉蒸饭做法小贴士】
| 小贴士1.鸡胸肉蒸出来的口感不如鸡翅中的好，建议使用鸡翅中； 2.用竹筒蒸味道更清香。 |
