鸡蛋蒸肉饼
| 鸡蛋肉饼，偶尔在网上看到的，当时就留下了深刻的印象，却一直懒于动手。这次，新的蒸烤箱到家，又入手了新款的多功能料理棒，绞肉，蒸烤，拔了草，抻了抻懒筋。蛋饼在烤箱中蒸蒸烤烤，浓郁的香气弥散在整个房间，很想第一时间品尝一下这个奇妙的组合，很想切开看看它们相抱相拥的样子，有时，等待，也是一种美好。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉400g，熟鸡蛋3个 |
| 【辅料】黄油20g，洋葱1/4个，胡萝卜60g，熟豌豆60g，面包1片，牛奶2-3大匙，黑胡椒1/4勺，盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。 |
 | 2.洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。 |
 | 3.锅中放黄油溶化 |
 | 4.先炒香洋葱末 |
 | 5.再把胡萝卜丁炒软，再加入豌豆粒一起炒香，放凉备用。 |
 | 6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。 |
 | 7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。 |
 | 8.长方形烤模用锡纸包起来，将一半的肉馅填入烤模中压实。 |
 | 9.放入鸡蛋 |
 | 10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。 |
 | 11.用锡纸包起。 |
 | 12.蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟 |
 | 13.然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟 |
 | 14.观察肉的上色的情况，注意别烤糊，及时出炉。 |
 | 15.切片食用。 |
【鸡蛋蒸肉饼做法小贴士】
| 小贴士1如果没有蒸烤箱，可以直接用烤箱来烤，注意，在最后十分钟左右再打开锡纸，这样烤出的肉饼表层上色均匀，且肉质鲜嫩。 2如不喜欢黄油味道，炒馅时用植物油代替。 |
