鸡蛋羹
| 鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油适量，味精适量，葱适量，排骨汤粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.打3个鸡蛋 |
 | 2.加入调味料 |
 | 3.把鸡蛋搅拌匀 |
 | 4.加入水调匀 |
 | 5.加入小葱，放进微波炉设置5分钟就好了 |
【鸡蛋羹做法小贴士】
| 水蛋比例2︰1，蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。 |
